» 20 dkg liszt » 1/2 dl tej » 1 dkg élesztő » csipet köménymag » só ízlés szerint » kevés olaj Kenyértésztát késztünk, majd az elkészített masszát 4 egyenlő nagyságú cipócskára szedjük szét, 4 - 5 percig állni hagyjuk, majd félujjnyi vastagságú lepényeket formálunk belőlük. Letakarjuk és langyos helyen pihentetjük. A lepényeket végigkenjük egy kis olajjal, hogy ki ne száradjanak. Tepsibe helyezzük és villával megszurkáljuk. Fontos, hogy a s�... more »

Hány személyre: 4 » 6 közepes főtt burgonya » 3 tojás » 4 ek. liszt » 2 ek. hideg zsír » 1 dl tejföl » 1 tk. só » A tetejére: » 20 dkg darált sertéshús » 1 dl tejföl » 2 dl fűszerezett paradicsomlé » 1 tojás » 1 mk. őrölt bors » 1 mk. kakukkfű » 1 mk. szárított rozmaring » 1 mk. szárított bazsalikom » 2 gerezd fokhagyma » só A még meleg burgonyát átpasszírozzuk, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, zsírt, sót és annyi tejfölt, h... more »

» 1/2 adak pizzatészta » 2 kávéskanál olivaolaj » 1 fej aprított fokhagyma » 1 zúzott fokhagymagerezd » 40 dkg feldarabolt paradicsom » 1 kanál paradicsompüré » 10 dkg reszelt sajt » 13 dkg bab » 2 kávéskanál apróra vágott kakukkfű Összegyúrjuk a tésztát és kelni hagyjuk. Olajban 5 percig pirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét és a kakukkfüvet. Felforraljuk és beletesszük a babot és 20 percig főzzük, ... more »

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 2 zsemle, 3 dl fehérbor, 10 dkg gomba, 10-10 dkg sárga- és fehérrépa, 5 dkg zeller, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 dl paradicsomlé, 1-2 evõkanál olaj, 1 csomag petrezselyem, õrölt szegfûbors, õrölt fehérbors, só Elkészítés: A zsemléket a fehérborba áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk, és összekeverjük a szeletekre vágott, olajban megpárolt gombával, a párolt zöldségekkel valamint az apróra vágott petrezselyemmel. Ezt követõen a... more »

A megmosott marhacombot vékony, éles késsel több helyen mélyen beszúrjuk. A megtisztított, megmosott póréhagymát és sárgarépát belenyomjuk. Meghintjük ételízesítővel, morzsolt kakukkfűvel majd forró olajban minden oldalát érintve, pirosra elősütjük. Lábasba tesszük. Kevés húslevest és vörösbort aláöntünk. Ízesítjük fokhagymával, babérlevéllel, és fedő alatt pároljuk. Mielőtt teljesen megpuhul, hozzáadjuk a gyümölcsöket, és készre pároljuk. Uj... more »

Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, 10-10 dkg sárga- és fehérrépa, 5 dkg zeller, 5 dkg karalábé, egy csokor petrezselyem, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 1-2 evőkanál olaj, ecet és só Elkészítés: A kisebb kockákra vágott sertéshúst kevés olajban megpirítjuk, majd megsózzuk, és felengedjük körülbelül 1,2 l vízzel. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a vágott petrezselymet, és puhára főzzük. Ezután a levest levesszük a t... more »

Hozzávalók: Egy pecsenyekacsa, egy fej vöröshagyma, 8 dkg császárszalonna, 5 dkg liszt, 2 dl vörösbor, 5 cl konyak, 12 dkg kacsamáj, 4 dkg vaj, 1 dl olaj, egy csokor petrezselyem, 2 babérlevél, kakukkfű, só. Elkészítés: A kacsa aprólékát, a negyedekre vágott hagymát és a kockákra vágott császárszalonnát kevés olajban megpirítjuk. Meghintjük liszttel, ráöntjük a vörösbort, kevés vizet és a konyakot. Petrezselyemmel, babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval íz... more »