Hozzávalók 10-12 darab gombóchoz:

25 dkg túró
16 dkg liszt
6 dkg vaj
1 tojás
1 tojássárgája
1 citrom héja
1 csipet só
3 cl rum
10-12 szem nagy eper
a beleforgatáshoz vaj, zsemlemorzsa, vaníliás cukor

A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük, ezután hozzáadjuk a citromhéjat, a rumot, a csipetnyi sót, és a lisztet.
A tésztát egy órán át hűtőben pihentetjük.
Zsemlemorzsát vajban megpirítunk, vaníliás cukrot keverünk hozzá, és félretesszük.
Az epret megmossok, megtisztítjuk.
A tésztából tenyérnyi, lapos pogácsákat formázunk, 1 szem epret ráteszünk, és gombócokat készítünk.
Enyhén gyöngyöző, forrásban lévő, sós vízben kb. 15 perc alatt kifőzzük. A pirított zsemlemorzsába forgatjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.

Hozzaadás a kedvencekhez