35 dkg liszt 5 tojássárgája 1 egész tojás 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum só
1/2 l olaj vagy zsír 1 púpozott evőkanál cukor

1. A tojássárgáját, az egész tojást, a tejföl rumot, a sót és a cukrot összedolgozom, és összegyúrom a megszitált liszttel. Két ci formálok belőle, olvasztott zsírral enyl bezsírozom őket, és l/2 óráig pihentetem.
2. Lisztezett gyúródeszkán késfok vékoi ságúra nyújtom a tésztát. Villával megsz kálóm, és derelyemetszővel 10 cm hoss 4—5 cm széles csíkokat készítek belőle, an lyek közepét kissé behasítom, hogy ezer nyíláson a tészta egyik sarkát áthúzhassa mint egy masnit.
3. Csak akkor kezdem sütni, amikor már valamennyi tésztát előkészítettem. A 2—3 u nyi, forró olajba egyszerre csak néhány teszi teszek, hogy tudjon növekedni. Amikor pin ni kezd, mérsékelem a tüzet, és megfordíton fánkokat. Ha kész, papírszalvétára vagy itatósra szedem és lecsurgatom róla a zsírt.
4. Tálaláskor vaníliás cukorral szórom meg

Hozzaadás a kedvencekhez