Hozzávalók

fél kg liszt
3 dkg élesztõ
1 dl tejföl
2 evõkanál bor
35 dkg tepertõ
15 dkg margarin
tej

Elkészítés

Az élesztõt 1 dl langyos tejben megfuttatjuk, liszttel, sóval, vajjal és a szükséges mennyiségû tejjel rétestésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk. Rákenjük a darált tepertõt és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva fél óráig langyos helyen pihentetjük. Összesen háromszor nyújtjuk ki félórai pihentetéssel. Végül 2 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét késsel rács alakban bevagdossuk, tojással megkenjük, középnagyságú szaggatóval kiszúrjuk, és élénk tûznél 15 percig sütjük. (A pogácsákat nem szabad lassan sütni, mert kiszáradnak.)

Hozzaadás a kedvencekhez